{"id":205,"date":"2012-10-13T15:46:38","date_gmt":"2012-10-13T14:46:38","guid":{"rendered":"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/?p=205"},"modified":"2014-10-15T15:34:07","modified_gmt":"2014-10-15T14:34:07","slug":"vieja-a-la-sal-con-papas-en-rodajas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/2012\/10\/13\/vieja-a-la-sal-con-papas-en-rodajas\/","title":{"rendered":"Vieja a la sal con papas en rodajas"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mi hermano y mi primo realizan pesca submarina y de vez en cuando la familia recibimos de regalo esos grandes manjares. En este caso me han regalado una vieja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para preparar la vieja a la sal, tan solo necesitamos como ingredientes una vieja y mucha sal gorda. El modo de preparaci\u00f3n es el siguiente:<\/p>\n<ol>\n<li>Cogemos la bandeja del horno y le poneos papel de hornear para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar.<\/li>\n<li>Envolvemos la vieja en sal.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-206\" title=\"gtsviejaalasal1\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal1-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/li>\n<li>Introducimos la bandeja en el horno y guisamos la vieja unos 30 minutos, depender\u00e1 del tama\u00f1o de la vieja y de la potencia de vuestro horno. un truco es mirar si la sal se suelta sola al tocarla con un tenedor.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-207\" title=\"gtsviejaalasal2\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal2-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mientras la vieja se cocina podemos preparar unas papas para acompa\u00f1arla. Para preparar las papas necesitaremos los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Papas.<\/li>\n<li>Vino blanco.<\/li>\n<li>Aceite.<\/li>\n<li>Perejil, pimienta negra y una pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El modo de preparaci\u00f3n es el siguiente:<\/p>\n<ol>\n<li>Pelamos las papas y las partimos en rodajas fijas.<\/li>\n<li>Calentamos el aceite y las fre\u00edmos pero sin dorarlas ni dejarlas guisar completamente.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-208\" title=\"gtsviejaalasal3\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal3-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/li>\n<li>Las introducimos en un caldero y le a\u00f1adimos la pizca de sal, el perejil, la pimienta negra y el vino blanco.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-209\" title=\"gtsviejaalasal4\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal4-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><a style=\"color: #074d7c; cursor: pointer;\" href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-210\" title=\"gtsviejaalasal5\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal5-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/li>\n<li>Dejamos que el alcohol del vino se evaporo y que las papas se terminen de cocer.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal5.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ya solamente os queda disfrutarlo, es un plato que est\u00e1 delicioso y que es muy f\u00e1cil de hacer.<a href=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-211\" title=\"gtsviejaalasal6\" src=\"http:\/\/gabrielats.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/gtsviejaalasal6-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Mi hermano y mi primo realizan pesca submarina y de vez en cuando la familia recibimos de regalo esos grandes manjares. 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