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Arroz con pollo en salsa de soja

gabriela ts

Hola a todos/as mis seguidores/as, hoy os traigo una receta de arroz con pollo en salsa de soja, que preparé el otro día que me sobró pollo asado.

 

Ingredientes:

  • Cebolla.
  • Pimientos.
  • Pollo asado.
  • Salsa de soja.
  • Especias «RAS EL HANOUT».
  • Aceite.
  • Arroz.
  • Agua.

 

Modo de preparación:

  1. En primer lugar, ponemos a cocinar el arroz blanco. Y por otro lado, cogemos un sartén o wok y le ponemos la aceite, la cebolla y los pimientos y lo dejamos pochar
  2. Mientras las verduras se cocinan vamos desmenuzando el pollo asado que nos sobró, y se lo añadimos al sartén.
  3. Añadimos al gusto las especias, en mi caso, le he puesto una cuchara sopera de RAS EL HANOUT. Y dejamos cocinar todo junto.
  4. Por último, añadimos un vasito de salsa de soja y la dejamos reducir. La cantidad varía según la cantidad que hayamos preparado.
  5. Finalmente servimos caliente el arroz por un lado del plato y el pollo por el otro. Ya sólo queda disfrutar.

 

Habichuelas en salsa

gabriela ts

Hola a todos/as mis seguidores/as, hoy os traigo una receta de habichuelas en salsa, que preparé el otro día para cenar con mi querido amigo Jose María.

 

Ingredientes:

  • Habichuelas.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Cebolla.
  • Pimientos.
  • Salsa de tomate frito.
  • Azúcar.
  • Mezcla de especias «Ras el Hanout».
  • Papas.
  • Huevo.
  • Pimienta y Perejil.

 

Modo de preparación:

  1. En primer lugar debemos limpiar y picar las habichuelas. A continuación  cogemos un caldero y las ponemos a guisar.
  2. En un calentador ponemos a sancochar los huevos.
  3. En otro calentador ponemos las papas a sancochar también.
  4. Ya tenemos todo al fuego, ahora nos toca preparar la salsa, para ello cogemos un sartén y le ponemos un chorro de aceite.
  5. Cuando este caliente añadimos la cebolla y los pimientos y los dejamos pochar. Cuando estén guisaditos le añadimos al gusto salta de tomate frito y lo mezclamos durante unos minutos.
  6. Ahora toca condimentar, ya sabéis que me encanta utilizar muchas especias. En esta ocasión he utilizado una mezcla de especias llamada «Ras el Hanout». Y como a casi todas las salsa con tomate le he añadido un poquito de azúcar.
  7. Ya tenemos todo listo, tan sólo nos queda escurrir las habichuelas y mezclarlas con nuestra salsa para poder servirlo en los platos.
  8. He cortado los huevos en rodajas y los he puesto con perejil y pimienta. Las papas las he servida tal cual.

 

Espero que lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado nosotros. ¡Que os aproveche!

 

 

 

Rejos de potón en salsa

gabriela ts 1 comentario

 

Hola a todos/as mis seguidores/as, hoy os traigo una receta de rejos de potón en salsa que me encanta.

 

Ingredientes:

  • Aceite (si es de oliva virgen extra mejor)
  • Cebolla
  • Pimiento rojo y verde
  • Sal gorda
  • Pimienta negra
  • Una pastilla de caldo vegetal concentrado
  • Un kilo de rejos de potón
  • Colorante alimentario y pimentón dulce
  • Salsa de tomate
  • Azúcar

 

Modo de preparación:

  1. Cogemos un caldero y ponemos el aceite a calentar.
  2. Le añadimos la cebolla, yo en este caso he utilizado cebolla troceada congelada y he añadido un cuarto del paquete.
  3. Añadimos también el pimiento congelado troceado, un cuarto del paquete también.
  4. Para ayudar sofreír las verduras, le añadimos un puñado de sal. Y también la pimienta negra y la pastilla de caldo concentrado para darle gusto.
  5. Mientras se va cocinando el sofrito, troceamos con la ayuda de una tijera el kilo de rejos de potón. Una vez troceado se lo añadimos a nuestras verduras.
  6. Para darle color añadimos tanto el colorante alimentario como el pimentón dulce.
  7. Para finalizar añadimos el bote de salsa tomate. Yo en este caso he utilizado el de tamaño grande porque me gusta que quede con bastante salsa, pero si no te gusta con mucha salsa utiliza uno de los pequeños. Luego añádele dos cucharas colmada de azúcar (aunque esto es opcional).
  8. Lo dejas a fuego medio durante unos 40 minutos y lo remueves de vez en cuando.
  9. Y esto es todo, ¡espero que os guste! Lo podéis acompañar con unas papas sancochadas o una ensalada o ambos.